About the work
"Maestro Veggie a la Brasa" es una obra culinaria especializada en técnicas y recetas de cocina vegetal aplicadas a la parrilla y las brasas. El libro desarrolla métodos profesionales para el tratamiento de verduras, hortalizas, legumbres, frutas y otros ingredientes vegetales mediante cocción con fuego directo e indirecto, ahumados y técnicas de asado a la brasa.
La obra incluye recetas originales, explicaciones técnicas detalladas sobre temperaturas, tiempos de cocción, preparación de ingredientes vegetales y manejo del fuego. Se complementa con información sobre selección de productos, maridajes y presentación, desde una perspectiva profesional basada en la experiencia del autor como chef especializado en cocción a la brasa.
Dirigido tanto a profesionales de la gastronomía como a aficionados que buscan dominar las técnicas de cocina vegetal en parrilla y brasas.
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Title Maestro Veggie a la Brasa
"Maestro Veggie a la Brasa" es una obra culinaria especializada en técnicas y recetas de cocina vegetal aplicadas a la parrilla y las brasas. El libro desarrolla métodos profesionales para el tratamiento de verduras, hortalizas, legumbres, frutas y otros ingredientes vegetales mediante cocción con fuego directo e indirecto, ahumados y técnicas de asado a la brasa.
La obra incluye recetas originales, explicaciones técnicas detalladas sobre temperaturas, tiempos de cocción, preparación de ingredientes vegetales y manejo del fuego. Se complementa con información sobre selección de productos, maridajes y presentación, desde una perspectiva profesional basada en la experiencia del autor como chef especializado en cocción a la brasa.
Dirigido tanto a profesionales de la gastronomía como a aficionados que buscan dominar las técnicas de cocina vegetal en parrilla y brasas.
Work type Literary: Other
Tags educación culinaria, recetario profesional, cocina vegetariana, barbacoa, chef, técnicas culinarias, brasa, asado, ahumado, cocina profesional, verduras a la brasa, cocina al fuego, gastronomía vegetal, libro de cocina, parrilla
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Registry info in Safe Creative
Identifier 2511243784674
Entry date Nov 24, 2025, 11:42 AM UTC
License Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0
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Copyright registered declarations
Author. Holder Lucas Martí Boldrini. Date Nov 24, 2025.
Information available at https://www.safecreative.org/work/2511243784674-maestro-veggie-a-la-brasa
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Registration: 2511243784674
