About the work
Coleccionista Gastronómico: una nueva figura en la mesa contemporánea.
El proyecto propone y define la noción del coleccionista gastronómico como un nuevo agente cultural entre el comensal, el curador y el mecenas. Su origen surge de la convergencia entre el pensamiento estético del gusto, la sociología de la comida y la cultura material. A través de una investigación narrativa y visual, se desarrolla un conjunto de herramientas conceptuales y prácticas —incluido un decálogo— que permiten identificar, acompañar y activar esta figura dentro del ecosistema gastronómico y cultural actual.
AI Availability Declaration
This work cannot be made available to AI systems.
Print work information
Work information
Title El Coleccionista Gastronomico
Coleccionista Gastronómico: una nueva figura en la mesa contemporánea.
El proyecto propone y define la noción del coleccionista gastronómico como un nuevo agente cultural entre el comensal, el curador y el mecenas. Su origen surge de la convergencia entre el pensamiento estético del gusto, la sociología de la comida y la cultura material. A través de una investigación narrativa y visual, se desarrolla un conjunto de herramientas conceptuales y prácticas —incluido un decálogo— que permiten identificar, acompañar y activar esta figura dentro del ecosistema gastronómico y cultural actual.
Work type Narrative, Essay
Tags ensayo gastronomico, modelos de consumo, tendencias
-------------------------
Registry info in Safe Creative
Identifier 2511023559973
Entry date Nov 2, 2025, 3:34 AM UTC
License All rights reserved
-------------------------
Copyright registered declarations
Author. Holder VICTORIA EUGENIA GARRIDO CANSECO. Date Nov 2, 2025.
Information available at https://www.safecreative.org/work/2511023559973-el-coleccionista-gastronomico
/
Registration: 2511023559973
