About the work
“Ellas primero”
Pioneras de la Gastronomía Vasca.
A finales del siglo XIX y principios del siglo XX se dieron los primeros pasos que nos llevan hasta lo que hoy en día se considera una de las mejores cocinas del mundo, la vasca. Y las pioneras de este proceso fueron todas ellas mujeres que supieron mezclar lo aprendido de sus madres o maestras, con toques de modernidad de la cocina francesa.
Pero Ellas, no están en los índices de los libros, ni en las revistas antiguas, ni se las estudia en las escuelas de hostelería. Desde que la gastronomía se convirtió en sinónimo de poder, glamour y popularidad, es raro encontrar mujeres en la cima del sector gastronómico. Son pocas las que han llegado
a la categoría de chefs por su trabajo heroico, inasequibles al desaliento y haciendo equilibrios para conciliar.
“Ellas primero”-Pioneras de la gastronomía vasca- pretende poner nombre y valor a algunas de las mujeres más relevantes
que sentaron las bases de la gastronomía vasca: Emilia de Dañobeitia, las hermanas Azcaray o Nicolasa Pradera, a través de chefs contemporáneas con estrella Michelín como Nieves Barragán, Zuriñe García o Elena Arzak.
¿Por qué? “Porque de lo que no se habla, no existe…”
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MARIAN GERRIKABEITIA BARRÓN
Screenwriter
From Dec 31, 2021
Mundo entero
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100% human created
Declaration Date:
Dec 19, 2023, 7:29 PM
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Dec 19, 2023, 7:29 PM
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Title GUIÓN_Ellas Primero_CASTELLANO
“Ellas primero”
Pioneras de la Gastronomía Vasca.
A finales del siglo XIX y principios del siglo XX se dieron los primeros pasos que nos llevan hasta lo que hoy en día se considera una de las mejores cocinas del mundo, la vasca. Y las pioneras de este proceso fueron todas ellas mujeres que supieron mezclar lo aprendido de sus madres o maestras, con toques de modernidad de la cocina francesa.
Pero Ellas, no están en los índices de los libros, ni en las revistas antiguas, ni se las estudia en las escuelas de hostelería. Desde que la gastronomía se convirtió en sinónimo de poder, glamour y popularidad, es raro encontrar mujeres en la cima del sector gastronómico. Son pocas las que han llegado
a la categoría de chefs por su trabajo heroico, inasequibles al desaliento y haciendo equilibrios para conciliar.
“Ellas primero”-Pioneras de la gastronomía vasca- pretende poner nombre y valor a algunas de las mujeres más relevantes
que sentaron las bases de la gastronomía vasca: Emilia de Dañobeitia, las hermanas Azcaray o Nicolasa Pradera, a través de chefs contemporáneas con estrella Michelín como Nieves Barragán, Zuriñe García o Elena Arzak.
¿Por qué? “Porque de lo que no se habla, no existe…”
Work type AV Recording
Tags mujer;gastronomia vasca;cocina;historia;chefs;hos
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Registry info in Safe Creative
Identifier 2312196438597
Entry date Dec 19, 2023, 7:29 PM UTC
License All rights reserved
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Copyright registered declarations
Screenwriter 100.00 %. Holder MARIAN GERRIKABEITIA BARRÓN. Date Dec 19, 2023. From Dec 31, 2021. Geographic coverage: Mundo entero.
Information available at https://www.safecreative.org/work/2312196438597-guion_ellas-primero_castellano
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Registration: 2312196438597
