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Se han obtenido fundamentalmente ácidos pelargónico y azelaico, ambos C9, mediante la ozonización directa del aceite de oliva virgen en ácido acético, a través de dos etapas. La primera, se trata de una ozonización cuyo objetivo es la formación de los ozónidos intermedios por reacción del ozono con los dobles enlaces de los ácidos grasos insaturados. Se consideró el Mecanismo de Criegee como el más adecuado a la interpretación de los resultados obtenidos, por la naturaleza de las materias primas y la del disolvente elegido, postulando la existencia de un zwiterion o ión bipolar previo a la formación de ozónidos.
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Title OBTENCION DE ACIDOS PELARGONICO Y AZELAICO POR OZONOLISIS DE ACEITE DE OLIVA I
Se han obtenido fundamentalmente ácidos pelargónico y azelaico, ambos C9, mediante la ozonización directa del aceite de oliva virgen en ácido acético, a través de dos etapas. La primera, se trata de una ozonización cuyo objetivo es la formación de los ozónidos intermedios por reacción del ozono con los dobles enlaces de los ácidos grasos insaturados. Se consideró el Mecanismo de Criegee como el más adecuado a la interpretación de los resultados obtenidos, por la naturaleza de las materias primas y la del disolvente elegido, postulando la existencia de un zwiterion o ión bipolar previo a la formación de ozónidos.
Work type Technical
Tags investigación, tesis doctoral, ingeniería química
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Registry info in Safe Creative
Identifier 1808077995415
Entry date Aug 7, 2018, 7:01 PM UTC
License Creative Commons Attribution 4.0
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Copyright registered declarations
Author. Holder Pilar Alonso. Date Aug 7, 2018.
Information available at https://www.safecreative.org/work/1808077995415-obtencion-de-acidos-pelargonico-y-azelaico-por-ozonolisis-de-aceite-de-oliva-i
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Registration: 1808077995415
