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No me gustan los grumos en el cacao en polvo y, en general, en ningún preparado culinario. Una cosa son los tropezones y las texturas, y otra son los agregados pulverulentos mal suspendidos en un líquido. La pasión por los grumitos es un gusto adquirido en la infancia y como yo no lo adquirí en… Read more Los grumos del «colacado»: tensión superficial para cocineros
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Title Los grumos del «colacado»: tensión superficial para cocineros
No me gustan los grumos en el cacao en polvo y, en general, en ningún preparado culinario. Una cosa son los tropezones y las texturas, y otra son los agregados pulverulentos mal suspendidos en un líquido. La pasión por los grumitos es un gusto adquirido en la infancia y como yo no lo adquirí en… Read more Los grumos del «colacado»: tensión superficial para cocineros
Work type Article
Tags diseño gráfico, divulgación, gastronomía, química, ciencia, medicina, ilustración, historia, ilustración, ciencia, diseño gráfico, medicina, física, historia, divulgación
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Registry info in Safe Creative
Identifier 1804036445427
Entry date Apr 3, 2018, 2:10 PM UTC
License Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0
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Copyright registered declarations
Author. Holder Manuel Romera. Date Apr 3, 2018.
Information available at https://www.safecreative.org/work/1804036445427-los-grumos-del-colacado-tension-superficial-para-cocineros
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Registration: 1804036445427
